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简单好吃的家常菜推荐

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

在家里面。做饭和做菜讲究的事都不同,重要的是一份心意,无需需要有太多的炫技。所以,在家里面,我们只需要做好一桌子家常菜就好了。中国是一个多民族的国家,所以每个地区对于家常菜的做法都不同,接下来,我们就为大家介绍一款家常菜做法大全。供大家学习和参考。

葱爆牛肉

原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。

做法:1.牛肉切片,放入蛋清,黑河市癫痫哪家医院料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;

2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;

2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;

3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;

4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;

5、最好,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

制作:1、把茄子土豆洗净,切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒也一样

2、起锅倒油,油热后放入葱花新乡市治疗癫痫病的专科医院在哪里爆香,然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀,接着将茄子和土豆放入锅中翻炒,等到茄子有些蔫了的时候添水,水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后炖大概十五分钟,放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了

制作:1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调入盐翻炒;

5.倒入牛肉翻炒,调入生抽,鸡粉,葱段炒匀即可

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

做法:①萝卜切成每约三厘米厚片;

②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟;

④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

⑤再20分后,放盐。

酸辣带鱼

做法:1.带鱼剪去头尾肠,两面划出刀纹,切段;

2.锅烧后入油滑锅,油热后下带鱼块中火煎,煎好一面煎另一面,煎成金黄色后盛出滤去油;

3.留少许油,入葱姜蒜小火煸出香味,放入酸甜辣椒酱小火煸炒;

4.加入料酒、生抽和小半碗清水,入煎好的带鱼,中火烧3-5分钟,至带鱼入味收汁。

秘制金沙翅

做法:1.鸡翅洗净,用刀在正反两面划几个口子,调入盐,料酒,生抽,少量老抽,蚝油,撒上姜片拌匀,腌制3小时;

2.炒锅内倒油,放入鸡翅,小火慢慢煎至两面呈金黄色盛出;

3.取干净炒锅,放入柚子酱,加一点水煮沸;

4.放入煎好的鸡翅,大火翻炒,让酱汁裹满鸡翅;

5.撒一把熟芝麻即可。

豉汁蒸排骨

做法:①肋排洗净切小块沥干水份,用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟;

②放一勺风味豆豉酱,拌匀;

③放一勺蚝油充分拌匀;

④放一小勺干淀粉,拌匀,让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可;

⑤全部调料和排骨拌匀后,在最上面放上一勺剁椒;

⑥入锅,大火,水开后蒸15分钟左右即可。

黑椒滑鸡煲

做法:1、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。

2、青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。

3、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。

4、再放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;小火煲15分钟,至收汁。

5、倒入青红椒片,再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。

玉米蛋花羹

做法:1.玉米渣用清水洗净,浸泡半小时;

2.用开水熬至浓稠;

3.香菇洗净,切去根部;

4.火腿肠、香肠、香菇切丁备用;

5.待玉米渣煮熟后将食材全部倒入煮五分钟,洒适量盐和鸡精;

6.倒入打散的蛋液,撒上香菜碎,滴上香油即可。

肉沫冬瓜片

做法:1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4.出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

酸辣黄瓜条

做法:1.新鲜红椒洗净备用,黄瓜洗净去皮;

2.把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水;

3.撒入半匙白糖;

4.加入一匙陈醋,拌匀;

5庆阳在哪治疗癫痫病比较好.来上一点香油;

6.最后倒入一匙红油,提色、增味。。。。

好吃的凉拌茄子

调料:蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙

做法:1.将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份,洗净备用。

3.将调味料拌匀,西安癫痫病医院哪治好再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

在上述的制作过程中,我们详细的了解了这道菜的具体做法,同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时,这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理,遵循健康饮食的原则,既获得美食,又得到了好的健康。

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