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小暑节气如何调理养生食谱大全

日期:2019-2-26(原创文章,禁止转载)

每年7月7日或8日为小暑。小暑意指天气开始炎热,是进入长夏的第一个节气。长夏在五脏属脾,长夏最大的特点是湿气太重,脾最怕湿邪来犯,受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿、大便稀溏等症状。在饮食上要清淡,少食油腻,多吃些解暑健脾的食物。

夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期,吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节,饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。小暑不宜吃得太油腻辛辣,所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外,小暑前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有益处。

南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯,有清热、养血和除烦的多重功效,可以将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃,暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。另外,小暑时推荐吃绿豆芽,有清热解毒的作用。

炒绿豆芽

【用料】新鲜绿豆芽Soo克,花椒几粒,植物油、白醋、食盐、味精各适量。

[做法]豆芽洗净淋干,油锅烧热,花椒人锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒人白醋继续翻炒数分钟,起锅时放人食盐、味精,装盘即可。  【功效】清热解毒,疗疮疡。

素炒豆皮

[配料]豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

【做法】豆皮佳木斯癫痫病医院哪家能治好切丝,葱洗净切丝。油锅烧至六成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝人锅翻炒,随后加食盐。炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

[功效]补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉

[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉25。克,食盐少许,味精、香油适量。

[做法]牛肉切小块,先在水锅内余一下,捞出沥水,在沙锅普洱市癫痫病什么医院比较好内放人适量的水,待水温和时,牛肉人锅,炖至六成熟,将蚕豆人锅,开锅后改文火,放盐偎炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

【功效】健脾利湿,补虚强体。

此外,熬制米粥时加人适量绿豆,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。

西瓜番茄汁

配料;西瓜半个,3个大小适中的番茄。

做法:西瓜去皮、去子,番茄沸水冲烫,剥皮去子。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。  功效:清热、生津、止渴。

冰糖炖布霖

配料:布霖3个,冰糖30克,鸡蛋1个,开水适量。

做法:将布霖洗净后去皮、去核,与冰糖、开水一同放入容器中隔水炖至水滚,再炖5分钟,加入鸡蛋后马上收火,稍加搅拌即可食用。

功效:铜川治癫痫的医院生津止渴、和胃消食,兼有利咽润喉和滋阴清热之效。布霖多食易生痰,也易伤脾胃,适量食用为宜。

苹果雪耳瘦肉汤

配料:苹果,雪耳,胡萝卜,黑枣,瘦肉,食盐少许。

做法:打湿苹果,用适量盐揉搓片刻,洗净,切成6瓣,去心;雪耳浸泡至软,撕去蒂部的黄色部分,再撕西宁市大通回族土族自治县好的母猪疯医院是哪个成大小适中的块状;胡萝卜洗净,切块;黑枣冲净;瘦肉洗净,切块,永水捞起。煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖2小时,下盐调味即可食用。

功效:滋阴润燥,补益气血。

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